Pojem redukovat

Slovo:

redukovat


Význam:

• snižovat, omezovat

• zjednodušovat

• odkysličovat



Generovaný, orientační výčet dalších tvarů tohoto slova



Některá související slova

debilizátor, sociální atitudy, filobatický, city v lidském životě, tyreostatika, psychologie adolescence, egodystonní závady a poruchy, egosyntonní závady a poruchy, alkorexie, debenefektance, Festinger Leon, drunkorexie, Neisser Ulric, katabolismus, Curae pone metas, flooding therapy (angl.), publikační bias, resomatizace, monistické teorie motivace, komunikace destruktivní



Knihy

Rozvrat -- autor: Zola Émile
Fitness výživa -- autor: Kleiner Susan
Fitness výživa -- autor: Kleiner Susan
Ivan Ouhel - práce na papíře -- autor: Mach Petr
Stínící technika -- autor: Čuprová Danuše, Klímová Sylvy

Komentáře ke slovu redukovat


 
» přidat nový komentář

redukovat, redukce v gastronomii Dokoupil 12.10.2013 13:10
» reagovat
Termín redukovat znamená česky pro kuchaře odvařit čili zmenšit obsah nějaké tekutiny. Při vaření či dušení se odpařuje voda a tím dochází k zesilováníi chuťových a dalších látek v pokrmu. To se využívá v nejrůznějších případech jak pro dušeniny, zvýraznění chuti šťáv a omáček ale také k zahuštění pokrmu nebo jeho součástí. Redukce pak znamená v gastronomii silný či zesílený odvar či vývar. Například - silná redukce hovězího bujónu - redukce ze sušených hub - redukce z lesního ovoce a podobně.
Zdroj:
http://www.ceskykulinar.cz/rada/redukovani-reduk ce
 



Navigace

předchozí slovo: » redukovaná mobilita
následující slovo: » reduktant
slovo se nachází na stránce: R:22
krok zpět: » zpět
hledat jiné cizí slovo: » hledání
upravit (opravit) toto slovo: » upravit
přidat do slovníku nové slovo: » přidat

hledat - slovník - pro webmastery - o slovníku - kontakt
scs.abz.cz  --  web © 2005-2017  --  ABZ.cz